google-site-verification=vUpASUbMG3uw2ww6YJu-0CuNXGgylxlzILN9SFB8RUE

Šafranas

Šafranas – prieskonių karalius – yra kilęs iš Kretos! Šafraną žinojo, jį rinko ir juo prekiavo Mino civilizacijos kretiečiai bronzos amžiuje (3000 m. prieš mūsų erą).

Keletas įdomių faktų:

• Šafranas yra pats brangiausias prieskonis pasaulyje: vieno gramo kaina gali siekti 8 eurus.

• Prieskonis renkamas iš šafraninio kroko 'crocus sativus' žiedų, iš kiekvieno paimant tik tris gijas – purkas. Viename šafrano grame – rankomis skintos vidutiniškai 150 žiedų gijos!

• Mino civilizaciją menančiuose Knoso rūmuose Kretoje rastos kelios freskos, vaizduojančios šafraninius krokus ir jų rinkimą. Restauratorių atkurtos freskos eksponuojamos Herakliono archeologijos muziejuje.

• Dabar šafraniniai krokai auginami specialiuose ūkiuose, laukinėje gamtoje jie nesutinkami, botanikai mano, kad 'crocus sativus' protėvis buvo Kretoje augantis 'crocus cartwrightianus' (labai panašus į 'crocus sieberi':


• Tikras kretietiškas šafranas – didelė retenybė net salos prieskonių parduotuvėlėse, bet jose siūloma įsigyti puikios kokybės ekologiško graikiško šafrano, kurio vieno gramo kaina – 4-5 Eur.

• Graikiško šafrano auginimu labiausiai garsėja Krokos miestelis ir aplink jį esantys nedideli kaimai netoli Kozani miesto šiaurės Graikijoje, Makedonijoje: čia sukurtam šafrano rinkėjų kooperatyvui priklauso apie 2000 narių. #manokreta #atostogosKretoje #ekskursijosKretoje #Kretosvalgiai #maistasKretoje #šafranas #Kozanišaranas #crocussativus #crocussieberi

Informacija telefonais:
LT +37068550778

GR +306983318337

® 2017 MANO KRETA

Sukurta su Wix.com

  • Facebook - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

© MANO KRETA | www.manokreta.lt – interneto svetainė, priklausanti žurnalistui Audriui A. Morkūnui ir bendrovei „Mano Kreta“. Griežtai draudžiama MANO KRETOS paskelbtą tekstinę bei vaizdinę informaciją panaudoti kitose elektroninėse ir tradicinėse žiniasklaidos priemonėse arba platinti medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti MANO KRETĄ kaip šaltinį.