Iš Kretos alyvuogių aliejus atkeliauja į Jūsų namus Lietuvoje! Tai skystas Kretos auksas, kurį kruopščiai atrinko ir rekomenduoja MANO KRETA – Audrius ir Jurgita. Užsisakykite! • Užsakymo formą rasite šio puslapio dešinėje, o jei skaitote per mobilųjį įrenginį – puslapio apačioje.
„Kokį alyvuogių aliejų rekomenduotumėt?“ Tai bene dažniausiai užduodamas klausimas per mūsų ekskursijas po Kretą. Atsakydami visada pažeriame daug informacijos apie aliejaus kokybinius rodiklius, bet išvadą pateikiame tą pačią – aliejų reikia ragauti. Nes alyvuogių aliejus degustuojamas kaip vynas. Nes kiek žmonių – tiek skonių. Kiek Kretoje ūkių – tiek aliejų.
Todėl galiausiai į klausimą „Kokį alyvuogių aliejų rekomenduotumėt?“ pažvelgėme iš kitos pusės. Vietoj atsakymo savo keliautojams pateikdami klausimą: koks alyvuogių aliejus jums labiausiai patinka? Apibūdinimai virto išvadomis, kurios mums padėjo išrinkti tą alyvuogių aliejų, kurį rekomenduojame ir galime pristatyti Jums į namus visoje Lietuvoje!
Ypač tyras, šalto spaudimo alyvuogių aliejus
Apie kitokį negali būti ir kalbos! Kretiečiai puikiai išmano, kada ir kaip rinkti alyvuoges, kad būtų išspaustas „extra virgin olive oil“ – ypač tyras alyvuogių aliejus. Tokiu gali būti tik šaltuoju būdu, t.y. ne aukštesnėje kaip 27°C temperatūroje mechaniniais presais išspaustas alyvuogių aliejus, kurio rūgštingumo rodiklis neviršija 0,8 proc. Griežtų mitybos tradicijų besilaikantys kretiečiai kelia kartelę aukščiau, sakydami, kad galima vartoti tik tokį alyvuogių aliejų, kurio rūgštingumas ne aukštesnis kaip 0,6 proc.
Iš mažų Kretos ūkių
Aliejus, kurį Kretos šeimos spaudžia savo reikmėms, savo tavernoms, restoranėliams, neskubėdami jo filtruoti ir išpilstyti į butelius. Išties nėra paprasta užduotis tokį surasti eksportui – juk nesibelsi į kiekvieno kretiečio namus. Padėjo per dešimt gyvenimo metų Kretoje užmegzti ryšiai. „Po spaudimo aliejui reikia nurimti, nusistovėti. Iš nuosėdų muilą darysim, o išskaidrėjusį aliejų į savo lėkštes pilsim. Juk žinai: mes Kretoje laikomės tradicijų. Tad į žiemos pabaigą galėsime kalbėti apie tą aliejų, kurį spaudėm rudenį“, – pernai nuteikė bičiulis Nektarijus. Jei dar nebuvote su mumis jo restoranėlyje skaniai pavalgyti, galime užsukti per Jūsų atostogas Kretoje – dėl asmeninės ekskursijos kreipkitės čia >>
Kvapnus, intensyvesnio skonio
Kiek išragauta alyvuogių aliejaus! Kiek kosėta nuo malonaus gomurį glostančio kartumo. Iš kretiečių girdint tai, ką sako ir mitybos ekspertai: pikantiškas kartumas parodo alyvuogių aliejaus vertę. Kasmetinės degustacijos ir lyginimai atskleidė svarbią tiesą: kiekvienais metais alyvuogių aliejaus skonis skiriasi. Jį lemia daugybė faktorių: pradedant skirtingomis kasmetinėmis klimatinėmis sąlygomis ir baigiant ūkininko uolumu.
ŠIemet kaip ir pernai ar užpernai po daugelio degustacijų galiausiai pasirinkome, kurį galėtume rekomenduoti. Mūsų išrinktasis – toks, apie kokį ne kartą esam girdėję iš savo keliautojų: žaluma ir prieskoninėmis žolelėmis kvepiantis, šiemet – intensyvesnio skonio, bet kaip ir pernai paliekantis gaivų pikantišką poskonį – tokį, kokį privalo palikti ypač tyras alyvuogių aliejus, išspaustas iš koroneiki rūšies alyvuogių. Aliejų ragavusiųjų parašytus atsiliepimus rasite feisbuko puslapio Kretos Skoniai skiltyje „Reviews“.
Jis tinka ir salotoms gardinti, ir padažams gaminti, ir troškinimui, ir kepimui (kepant reikėtų naudoti kiek daugiau negu saulėgrąžų ar rapsų aliejaus). Jį labai skanu valgyti ir gryną kaip tą darome Kretoje – mirkant į aliejų šviežią šviesią duoną.
Norite įsigyti MANO KRETOS atrinkto ir rekomenduojamo alyvuogių aliejaus? Užpildykite užsakymo formą šio puslapio dešinėje, o jei skaitote per mobilųjį įrenginį – puslapio apačioje. Dėl apmokėjimo ir siuntos pristatymo su Jumis susisieksime per 24 valandas tais kontaktais, kuriuos įrašysite užsakymo formoje.
Kartu su alyvuogių aliejumi galite užsakyti alyvuogių, vynuogių sirupo petimezi, ekologiškų žolelių prieskoniams ir arbatai. Apie visus produktus straipsnius rasite čia >>
ALIEJAUS RŪGŠTINGUMAS, KOKYBINIAI RODIKLIAI
MANO KRETOS atrinkto alyvuogių aliejaus rūgštingumas – 0,3 – 0,5 proc. Toks aliejaus rūgštingumas pasiekiamas renkant alyvuoges rankomis ir spaudžiant aliejų mechaniniu būdu ne vėliau kaip per 24 valandas nuo surinkimo.
Rūgštingumas – tai aliejinės rūgšties kiekis šimte gramų alyvuogių aliejaus. Kuo alyvuogių aliejaus rūgštingumas mažesnis, tuo aliejus tyresnis.
Kokybiniai rodikliai: rūgštingumas iki 0,5%, peroksidų skaičius 20 mEqO2/kg, vaško kiekis iki 150 mg/l, UVS absorbacija DK iki 0,010, K232 iki 2,500, K270 iki 0,220.
MAISTINGUMAS IR LAIKYMO SĄLYGOS
MANO KRETOS rekomenduojamo alyvuogių aliejaus 100 g maistinė vertė:
- energinė vertė – 3452 kJ / 828 kcal
- riebalų 92 g, iš jų sočiųjų 13 g, monesočiųjų 71 g, polinesočiųjų 8 g
- angliavandenių 0 g
- baltymų 0 g
- druskos 0 g
Geriausias iki: žiūrėti įspaudą ant etiketės. Ta pati data galioja ir pradėjus vartoti aliejų.
Alyvuogių aliejų geriausia laikyti tamsioje vietoje, toliau nuo saulės spindulių, kambario arba dar geriau – 16–18°C temperatūroje. Žemesnėje kaip +5°C temperatūroje aliejus tirštėja. Temperatūrai kylant atgauna skystą konsistenciją. Dėl temperatūrų perkritimo aliejaus kokybė ir savybės nesikeičia.
TARA, PAKUOTĖ SIUNTIMUI
Alyvuogių aliejui pati geriausia – tamsaus stiklo arba nerūdijančio plieno tara. Būtent tokią tarą ir pasirinkome: aliejus išpilstytas į 500 ml ir 750 ml tamsaus stiklo butelius ir į 1000 ml nerūdijančio plieno skardines pakuotes – šiuo metu turime tik pastarąsias. Aliejų Kretoje išpilstė I.Trachana įmonė (Ierapetra – Agios Nikolaos 4-as km., Ierapetra, Kreta, Graikija).
EKO pakuotė: pristatymui Lietuvoje naudojame ekologiškas, lengvai perdirbamas ir natūraliai suyrančias pakavimo medžiagas maksimaliai stengdamiesi išvengti plastiko.
Alyvuogių aliejumi Lietuvoje prekiauja MB „Mano Kreta“ kartu su MB „Paul & Kate“, VMVT maisto tvarkymo subjekto registracijos numeris: 190012430.
APMOKĖJIMAS, PRISTATYMAS
Šiuo metu parduodame alyvuogių aliejų trijose skirtingose talpose. Kartu su alyvuogių aliejumi galite užsakyti juodų alyvuogių, vynuogių sirupo petimezi bei ekologiškų Kretos žolelių – citrininės verbenos, raudonėlio, čiobrelio, rozmarino, diktamos arbatos. Visų produktų kainas ir kiekį skelbiame užsakymo formoje šio puslapio dešinėje, o jei skaitote per mobilųjį įrenginį – puslapio apačioje.
Alyvuogių aliejų siunčiame per OMNIVA paštomatus visoje Lietuvoje. Pildant užsakymo formą Jums tereikia nurodyti, kuriame OMNIVA paštomate būtų patogiausia atsiimti siuntinį. Pakuotės ir siuntimo kaina:
- jei užsakote prekių, kurių bendra suma iki 99 Eur – lygiai 5,00 Eur.
- jei užsakote prekių, kurių bendra suma viršija 99 Eur – 0,00 Eur, t.y. siuntimas nemokamas.
Gavę Jūsų užsakymą pateiksime galutinę sąskaitą apmokėjimui. Siuntinys bus išsiųstas gavus apmokėjimą. Siuntinys Jus pasieks per 2-5 darbo dienas.
DĖMESIO! Užsakant didesnį kiekį galime pasirūpinti pristatymu tiesiai Jūsų nurodytu adresu Vilniuje arba Kaune.
DOVANA
Su alyvuogių aliejumi šiuo metu dovanų gausite džiovintos Kretos citrininės verbenos lapelių kvapniai, malonaus lengvo skonio arbatai. Išsamiau apie citrininę verbeną skaitykite čia >>
